自宅で月桂樹を育てれば、月桂樹の新鮮で芳香のある風味をキッチンで楽しむことができます。月桂樹 ( Laurus nobilisとも呼ばれる) の栽培は、鉢植えでも地植えでも、思っているより簡単です。このガイドでは、月桂樹を上手に育てて、あらゆる料理に新鮮な月桂樹の葉を継続的に供給するための包括的な手順を説明します。
🌱はじめに: ベイローレルの選び方
最初のステップは、健康な月桂樹の植物を選ぶことです。ほとんどの苗床や園芸店で見つけることができます。鮮やかな緑の葉と丈夫な茎を持つ植物を探してください。
利用できるスペースに応じて、標準的な月桂樹と矮性品種のどちらにするかを検討してください。矮性品種は、狭いスペースやコンテナガーデニングに適しています。
📍ベイローレルの植え付け
適切な植え付けは、月桂樹の長期的な健康にとって非常に重要です。コンテナに植える場合でも、地面に直接植える場合でも、次のガイドラインに従ってください。
🪴コンテナ植え
根が十分に成長できるように、少なくとも直径 12 インチの鉢を選びます。鉢に排水穴があいていて、水浸しにならないようにしてください。
- 水はけのよい培養土を使用してください。培養土、パーライト、堆肥を混ぜたものが効果的です。
- 月桂樹を苗床の鉢からそっと取り出し、絡み合った根をほぐします。
- 植物を鉢の中央に置き、上部から約 1 インチのスペースを残して培養土を入れます。
- 植え付け後はたっぷりと水をあげてください。
🌳地面に植える
1日あたり少なくとも6時間日光が当たる場所を選びます。土壌は水はけがよい必要があります。
- 根鉢の2倍の幅と深さの穴を掘ります。
- 排水性と肥沃度を改善するために、堆肥やその他の有機物で土壌を改良します。
- 月桂樹を慎重に容器から取り出し、穴の中に置きます。
- 改良した土を詰めて、軽く踏み固めます。
- 植え付け後はたっぷりと水をあげてください。
💧水やりと餌やり
適切な水やりと肥料やりは、月桂樹の健康にとって不可欠です。天候と植物のニーズに基づいて水やりのスケジュールを調整してください。
🚿水やり
土の表面 1.5 cm を触って乾燥していると感じたら、たっぷりと水をあげてください。水のやりすぎは根腐れの原因となるので注意してください。
- 鉢植えの月桂樹は、地面に植えたものよりも頻繁に水やりが必要になる場合があります。
- 冬の間は水やりの頻度を減らしてください。
🌱給餌
春と夏には、月桂樹にバランスのとれた肥料を与えてください。肥料のラベルの指示に従ってください。
- 根を焼いてしまう可能性があるので、過剰な肥料を与えないようにしてください。
- 継続的に肥料を与えるには、緩効性肥料の使用を検討してください。
✂️剪定と整形
剪定は月桂樹の形を維持し、茂みの成長を促します。定期的な剪定により、新鮮な葉を収穫することもできます。
📅剪定時期
月桂樹の剪定に最適な時期は、新芽が最初に伸びた後の晩春または初夏です。
🔪剪定方法
きれいに切るには、鋭く清潔な剪定鋏を使用してください。枯れた枝、傷んだ枝、交差した枝はすべて取り除きます。
- 枝を取り除いて開いた樹冠を作り、希望どおりに木の形を整えます。
- 枝分かれを促すために、新しく成長した部分の先端を摘み取ります。
- 必要に応じて葉を収穫しますが、一度に植物の葉の 3 分の 1 以上を除去しないようにしてください。
☀️光と温度
月桂樹は直射日光の下でよく育ちますが、半日陰でも耐えることができます。月桂樹は比較的丈夫ですが、極寒から守る必要があります。
🌡️気温
ベイ ローレルは、USDA ゾーン 8 ～ 10 では耐寒性があります。寒い地域に住んでいる場合は、ベイ ローレルを容器で育てて、冬の間は室内に取り込めるようにします。
- コンテナで育てた月桂樹は、風雨にさらされない場所や屋内に移動して霜から守ります。
- 地面では、根を保護するために木の根元の周りにマルチを敷きます。
💡光
最適な成長のために、月桂樹が 1 日あたり少なくとも 6 時間の日光を浴びるようにしてください。室内で育てる場合は、日当たりのよい窓の近くに置いてください。
🐛害虫と病気の防除
月桂樹は一般的に害虫や病気に強いですが、定期的に監視することが重要です。
🐞一般的な害虫
アブラムシ、カイガラムシ、ハダニなどの一般的な害虫に注意してください。害虫が発生した場合は、殺虫石鹸またはニームオイルですぐに駆除してください。
🍄一般的な病気
土壌の排水が悪いと根腐れが問題になることがあります。適切な排水を確保し、水のやりすぎを避けることで根腐れを予防します。
🍃月桂樹の葉の収穫と保存
月桂樹の葉の収穫は簡単で、生育期を通して行うことができます。適切に保存すれば風味を保つことができます。
🧺収穫
必要に応じて葉を一枚ずつ摘むか、一度に数本の枝を収穫します。月桂樹の葉は乾燥するにつれて風味が増します。
📦保管
月桂樹の葉を乾燥させるには、涼しく乾燥した場所に逆さまに吊るすか、乾燥機を使用します。乾燥した葉は直射日光を避けて密閉容器に保存します。
